{"id":380,"date":"2023-03-09T12:18:53","date_gmt":"2023-03-09T12:18:53","guid":{"rendered":"https:\/\/couldraies.com\/?page_id=380"},"modified":"2025-09-21T14:35:45","modified_gmt":"2025-09-21T14:35:45","slug":"qui-sommes-nous","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/couldraies.com\/?page_id=380&lang=fr","title":{"rendered":"Qui sommes-nous ?"},"content":{"rendered":"\n

Notre histoire<\/h2>\n\n\n\n
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Pendant des ann\u00e9es, nous avons \u00e9t\u00e9 des d\u00e9gustateurs de vin int\u00e9ress\u00e9s, sans connaissances approfondies. Il y a environ sept ans, notre vie a pris un tournant radical apr\u00e8s un cours de d\u00e9gustation de vin et une formation intensive en \u0153nologie. La vinification est devenue une v\u00e9ritable passion que nous avons voulu approfondir. Apr\u00e8s notre premi\u00e8re visite au Ch\u00e2teau des Couldraies, le domaine ne nous a plus l\u00e2ch\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Le Ch\u00e2teau des Couldraies est le mariage parfait entre le patrimoine historique d’une r\u00e9gion mondialement connue et un magnifique vignoble m\u00e9ridional dans un paysage exceptionnel d’une grande diversit\u00e9 biologique. Depuis le d\u00e9but, notre mission est de chercher \u00e0 faire des vins toujours meilleurs \u00e0 chaque r\u00e9colte.<\/p>\n\n\n\n

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Ch\u00e2teau de Chenonceau<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Amboise<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Notre \u00e9quipe<\/h2>\n\n\n\n

Le domaine familial est compos\u00e9 d’une petite \u00e9quipe permanente compl\u00e9t\u00e9e par des saisonniers exp\u00e9riment\u00e9s qui participent aux vendanges depuis de nombreuses ann\u00e9es.
En tant que vigneron flamand, je peux compter sur un vigneron fran\u00e7ais passionn\u00e9 qui tire le meilleur parti du sol et des raisins du domaine depuis plus de 25 ans. Je suis s\u00fbr que nous \u00e9crirons ensemble un chapitre vibrant et magnifique. Une grande partie du travail se fait manuellement, car il y a plusieurs parcelles dont les vignes ont plus de 50 ans et qui ne r\u00e9v\u00e8lent que le jus concentr\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 une approche tr\u00e8s prudente et experte.<\/p>\n\n\n\n

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